Du 8 à 15h39 au 10 à 9h36 séquence fleurs : s’il ne gèle pas, taillez les grands arbustes à fleurs dont vous souhaitez limiter le développement mais sans toucher à ceux qui fleurissent au printemps sinon vous perdrez une bonne partie de la future floraison. Commencez par couper le bois sec puis quelques branches âgées pour favoriser l’apparition de nouvelles pousses. L’air doit circuler et le cœur doit être aéré. Taillez enfin l’extérieur pour contenir le développement. Plantez également les arbustes tels les chèvrefeuilles, clématites ou glycines.

Du 10 à 9h36 au 12 à 14h22, occupez-vous des feuilles, sans jardiner le 10 après 12h45 (lune à l’apogée) : désépaissir la masse des branchages des haies sauvages pour faire entrer l’air et la lumière. Coupez le bois mort et les branches anciennes. Brossez les troncs couverts de mousses et lichens. Repiquez les laitues de la saint Antoine, sous serre ou châssis, plutôt au pied d’un mur ou sur une côtière exposée au sud afin de mieux capter les rayons du soleil.

Enfin du 12 à 14h22 au 14, jours fruits : au chaud à 18-20°C, démarrez vos semis de tomates en mini-mottes de tourbe (cela évite le repiquage) ou en terrine. Il faudra rempoter en godets lorsque les plants auront 3-5 cm de haut. Mais, selon votre climat, inutile de semer trop tôt car le temps entre le semis et la possibilité de les sortir en plein air ne doit pas être trop long : elles s’étioleraient, les rendant fragiles ou inutilisables. Les plants doivent être trapus et solides et entre semis et plantation, 6 à 8 semaines sont nécessaires selon les conditions de température et de luminosité. Tenez compte aussi de la durée de culture : 50 jours pour les précoces, 70 jours pour les mi-saison et 95 jours pour les tardives. Semez aussi au chaud, en caissette, des aubergines, des poivrons, des piments, couverts d’une vitre à retourner tous les jours afin d’éliminer l’eau de condensation. Semez des pois ronds hâtifs et, en région plus clémente, des mangetout (photo de fleurs) « Corne de bélier » ou « Carouby de Maussane ».

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Parmi les retours d’expériences présentés le matin, Sarah Mihout, animatrice à Scopela, et Philippe Tyssandier, conseiller Pastoralisme à la Chambre d’Agriculture du Lot, ont exposé aux participants l’outil méthodologique concernant la Flore fonctionnelle. Cet outil, qui se présente sous la forme d’un guide technique et méthodologique, vise à identifier les plantes par leur fonctionnement. Il s’agit d’une production toute récente qui sera déclinée dans le Lot en 2026. Il sera mis en œuvre par l’équipe départementale Pastoralisme, associant la Chambre d’agriculture du Lot, le Parc naturel régional – Géoparc mondial UNESCO des Causses du Quercy et le Département du Lot ainsi que des éleveurs volontaires.

Les ateliers de l’après-midi étaient centrés sur la co-construction de projets. C’est dans celui relatif aux prairies multi-fonctionnelles, concept associant production et biodiversité, que Sarah et Philippe ont présenté la méthode Pâturajuste, qui sert de trame méthodologique pour l’élaboration des plans de gestion éco-pastoraux, dans les associations foncières pastorales du département du Lot. Ce travail constitue l’un des points forts du programme de reconquête des espaces embroussaillés, porté par le Département depuis plus de 15 ans. Les nombreux échanges avec les participants tout au long de la journée ont montré tout l’intérêt de la démarche lotoise autour du pastoralisme.

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Du 26 au 27 à 15h48, occupez-vous des fruits : si votre jardin est très bien exposé, ressuyé, réalisez les premiers semis de l’année avec le pois à grain lisse ou la fève. Prélevez des greffons de fruitiers en vue des greffes du printemps.

Puis du 27 à 15h48 au 29, séquence racines : semez radis, carottes, navets sous abri et des poireaux, mais sur couche chaude préparée quelques semaines auparavant, exposée plein sud le long d’un mur si possible, et à 10°C minimum. C’est le moment de planifier correctement vos cultures en tenant compte des familles botaniques pour établir la rotation car une même famille de plantes possède en général des maladies ou des ravageurs en commun : ainsi, dans la famille des solanacées, le mildiou touche aussi bien la pomme de terre que la tomate, et le doryphore (photo d’une larve), dont l’adulte hiverne dans le sol à 40 cm de profondeur dans les parcelles contaminées, s’attaque lui aussi à la pomme de terre, mais ne dédaigne pas l’aubergine, bien au contraire. Tenez aussi compte des besoins nutritifs de chaque type de légumes et, si vous avez apporté du compost dans une parcelle, il est logique d’en faire profiter les légumes les plus exigeants : tomates, potirons, poireaux, choux ou céleri. L’année suivante, vous y cultiverez pommes de terre, betteraves, bettes ou salades. La troisième année, carottes, oignons, ail, échalotes, pois ou haricots utiliseront les restes.

Enfin du 30 au 31, jours fleurs en lune descendante : bon moment pour planter des arbustes à fleurs à racines nues. Vous pouvez aussi tenter une taille de rénovation de vos vieux arbustes à fleurs comme les lilas, buddleias ou aubépines : effectuez une taille en cépée, c’est-à-dire en coupant à 30 cm du sol les arbustes devenus trop encombrants. Vous obtiendrez un arbuste bien touffu, mais attention toutefois, la réussite n’est pas garantie à 100 % car ce travail se solde parfois par la mort du végétal. Taillez aussi vos clématites à floraison tardive.

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Du 19 au 20, deux jours racines : semez sous abri des navets « jaune boule d’or » ou  » à forcer Nantais » ou des carottes à racines courtes. Contrôlez votre stock de pommes de terre : vous jetterez les tubercules en voie de pourrissement et vous ôterez les germes éventuels des autres. Sous abri, si les conditions climatiques permettent d’atteindre une température d’environ 10°, vous pouvez tenter de semer vos premières carottes accompagnées de radis de tous les mois. Pour ce qui est des carottes, utilisez des variétés à racines courtes comme « Parmex », « Koral » ou encore « d’Amsterdam ». Recouvrez les graines d’un peu de terreau dont la couleur foncée permet d’emmagasiner la chaleur du soleil.

Les 21 et 22, jours fleurs qui, en lune montante, permettent le semis de quelques annuelles, au chaud, en terrines placées derrière une fenêtre : ageratum, bégonia, coléus, lobelia ou œillets. Pour votre potager, semez de la même façon quelques choux fleurs pour une récolte d’été. Un repiquage au chaud en février/mars sera suivi d’une plantation en place en avril. Vérifiez les protections mises en place sur vos pieds d’artichaut. Renforcez-les si nécessaire.

Enfin du 23 au 25, en jours feuilles, semez des laitues « Appia », « à couper » ou des batavias « Reine des Glaces » (photo), sous un voile ou mieux, sous châssis si le temps est froid. Ne recouvrez pas trop les graines pour faciliter la levée. Préparez quelques emplacements pour des semis ou des repiquages précoces : une terre légèrement inclinée vers le sud, surélevée et maintenue par une bordure tressée de branches de châtaignier ou par des planches, capte mieux les rayons et la chaleur du soleil. Si, en plus, cet emplacement est au pied d’un mur, il se réchauffera plus rapidement encore. Ces astuces, connues des moines du Moyen Age, peuvent permettre de gagner une ou deux semaines de précocité sans avoir nécessairement besoin d’utiliser un tunnel plastique relativement disgracieux dans votre potager…

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Du 12 au 13, jours fleurs, sans jardiner le 13 après 16h35 (lune à l’apogée) : si le temps le permet, c’est-à-dire s’il ne gèle pas, c’est une bonne période pour planter ou transplanter des arbustes à fleurs tels le buddleia, le lilas (photo) ou l’althæa, en conteneurs ou à racines nues. Il en va de même pour les rosiers ou les aromatiques comme la lavande. Préparez le terrain de vos nouveaux massifs, dont vous avez peut-être déjà réalisé le plan et prévu les variétés à y installer. Tout d’abord, désherbez l’emplacement dont vous aurez tracé le contour à la poudre de plâtre. Bêchez le sol (toujours s’il n’est pas gelé ou trop détrempé) et incorporez du compost maison enrichi aux algues à raison d’un sac de 20 litres pour 4 à 5 m2. Ne travaillez pas trop finement la terre, le gel va s’en charger. Couvrez soit avec 15 cm de feuilles mortes soit à l’aide d’une bâche.

Du 14 au 15, deux jours feuilles : là aussi, si les conditions sont satisfaisantes, préparez le terrain d’une future aspergeraie en ouvrant des tranchées de 40 cm de large, 25 cm de profondeur, espacées de 80 cm. La plantation aura lieu début Mars. Elaguez vos arbres et arbustes à feuillage décoratif mais plantez-en aussi, à racines nues ou en conteneurs. Bouturez en bois sec du saule ou du peuplier. Utilisez des tronçons comportant 4 ou 5 yeux et repiquez-les dans une terre meuble en ne laissant dépasser qu’un seul œil.

Enfin du 16 au 18, profitez de cette longue période fruits pour prélever des greffons de 30 cm de long sur des pousses de vos fruitiers de l’année précédente. Faites-en des bottes et identifiez-les avec un étiquetage adéquat. Ensuite, enterrez-les dans du sable au pied d’un mur exposé plein Nord ou placez-les dans le compartiment le plus bas d’un réfrigérateur. Vous pouvez dès maintenant, dans les jardins bien exposés, réaliser vos premiers semis de pois ronds nains, grimpants ou mangetout, en lignes espacées de 40 cm.

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Léo Rousseau, conseiller collecte de la zone Sud-ouest pour l’organisme ADIvalor anime la réunion du 2 décembre dans la chambre d’agriculture du Lot. Cette rencontre représente à la fois un moyen d’impliquer les partenaires dans la dynamique du programme, de leur permettre de faire remonter des informations depuis le terrain, et en dernier lieu, de définir le calendrier pour 2026. Après un succinct rappel des missions et objectifs de l’organisme national, Léo Rousseau se lance dans l’analyse et dans les explications des chiffres.

Des résultats satisfaisants dans le Lot et en France

« Dans votre département, 416 tonnes de déchets ont été collectées en 2025 », indique l’animateur. C’est un peu moins que l’année passée. Il précise cependant : « La collecte de fin novembre 2025 n’a pas été totalement comptabilisée, donc les chiffres devraient encore augmenter. » En tout cas, tous les participants semblent satisfaits de ces résultats. Ces tonnes de déchets sont ramassées dans 33 points de collecte répartis dans le Lot et accessibles aux agriculteurs qui adhèrent au programme, notamment via une éco-contribution. Il existe aussi des collectes directement dans les exploitations, « lorsque les agriculteurs ont une quantité très importante de déchets (30 mètres cube minimum), mais cela reste très rare », détaille Léo Rousseau. Entre 2024 et 2025, les collectes ont progressé de 6 % pour un total de 95 000 tonnes. L’objectif pour 2026 est de collecter plus de 100 tonnes de déchets agricoles. L’agriculture, championne du recyclage
Si l’on en croit les chiffres d’ADIvalor, plus de 90 % des déchets agricoles sont recyclés. Les 10 % restant partent à l’incinérateur. « L’agriculture française est un modèle européen et mondial en termes de traitement des déchets, avec un taux de collecte de 74 % en 2025 », relate fièrement Léo Rousseau. Malgré la réussite de ce système, la France peine encore à développer des usines de recyclage. Ainsi, « 50 % des déchets sont recyclés sur notre territoire et 50 % le sont dans des pays européens, comme le Portugal ou l’Italie », explique le conseiller.

Quels changements pour 2026 ?

« 2026 ne représente pas une année de changement. Nous menons déjà des opérations pilote destinées à tester de nouvelles manières de fonctionner, mais il n’y aura pas de modifications majeures », relate Léo Rousseau. Par exemple, en Gironde, un système de traçabilité des déchets a été mis en place avec des QR code pour identifier les déchets. Cette innovation fera peut-être son apparition dans le Lot prochainement. Les collectes lotoises, quant à elles, devraient se calquer sur celles réalisées en 2025, à hauteur de deux dans l’année, une avant l’été et une en fin d’année.

La prochaine collecte des PPNU (produits phytopharmaceutiques non utilisables) aura lieu les 19 et 20 janvier 2026 et celle des déchets habituels, se déroulera en juin 2026.

Benoît Delport

Chargé du programme ADIvalor dans le Lot et la Corrèze pour Natera
« Nous avons un système qui fonctionne, il faut l’utiliser »
Dans les rouages du traitement des déchets agricoles Benoît Delport est chargé du programme ADIvalor dans le Lot et la Corrèze pour Natera (Ex Capel), une coopérative agricole. Depuis une dizaine d’années, il veille à la réussite des collectes de déchets agricoles. Natera met à disposition des agriculteurs des sites, pour qu’ils puissent y apporter leurs déchets. La coopérative représente un maillon essentiel de la chaîne du traitement et du recyclage des déchets. Natera dispose d’une quinzaine de points de collecte et rassemble environ 3 000 adhérents dans le Lot et la Corrèze.
La Défense Paysanne : Comment se déroule la collecte des déchets agricoles ? Benoit Delport : Les chefs de dépôt sont sur les sites pour accueillir les agriculteurs. Ils récupèrent les déchets et font un état des lieux de ces derniers, selon leur typologie. Ils s’assurent que le tri a été correctement effectué et que les déchets sont conformes. Ensuite, ils contactent ADivalor, qui, via des transporteurs, vient récupérer les déchets, qui seront ensuite compactés et recyclés dans des usines.
DP : À quelle fréquence ont lieu les collectes et quels sont les déchets apportés par les agriculteurs ? BD : Les collectes dans le Lot ont lieu deux fois dans l’année. Habituellement, il y en a une début juin et une fin novembre. On retrouve tous les types de déchets qui existent dans l’agriculture. Les adhérents apportent des films d’ensilage, d’enrubannage, des emballages de produits phytosanitaires, des emballages de semence, ou encore des ficelles et des filets.
DP : Avez-vous rencontré des défis dans la mise en place des collectes pour les agriculteurs ? BD : Le programme a pris un peu de temps à se mettre en place, car ce n’était pas forcément dans les habitudes des agriculteurs de trier autant et de participer à des collectes de déchets. Nous avons beaucoup communiqué avec eux, pour leur expliquer le fonctionnement, mais aussi la conformité des déchets. En étant distributeur, nous devons respecter des normes sanitaires. Par exemple, les agriculteurs doivent bien rincer et égoutter les bidons de phytosanitaires, sinon ils ne sont pas récupérés pour le recyclage, à cause des risques de projection dans les usines. Maintenant, les chefs de dépôt n’ont pas de problème à refuser certains déchets et à expliquer aux agriculteurs l’importance de la propreté. Les collectes se déroulent de mieux en mieux.
DP : Est-ce que votre objectif est d’avoir un maximum d’adhérents ?
 BD : Notre but est à la fois d’avoir plus d’adhérents, mais également de collecter plus de déchets pour permettre leur recyclage. Un adhérent qui achète un produit à Natera, on l’incite à rapporter le déchet agricole qui découle de ce produit vendu. Il faut éviter que ce produit soit enfoui ou brûlé, car cela impacte négativement l’environnement. Aussi, au moment de l’achat, il paye une éco-contribution, qui lui permet de le rapporter pour qu’il soit recyclé. Nous avons un système qui fonctionne, il faut l’utiliser

A. AUZANNEAU

©A.Auzanneau

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Du 26 à 15h20 au 29 à 13h52, longue séquence feuilles : les récoltes se poursuivent : la mâche recouverte d’un voile afin d’éviter que ses feuilles ne s’abîment trop, les épinards (cueillez les feuilles sans tarder si elles sont bien développées, car elles s’abîmeront également), mais aussi les cardons, salades et choux de Bruxelles. Sous châssis, ou sous serre à 10-15°C, semez en terrine des laitues de variétés « Appia » ou « Reine de Mai » ou des salades à couper.

Du 29 à 13h52 au 31 à 8h14, place aux fruits : en régions douces, semez des fèves et des pois à grains ronds, directement en place. Ailleurs, prélevez des greffons pour les greffes du printemps prochain, enterrez les rameaux au frais ou conservez-les au bas d’un réfrigérateur, après les avoir liés et étiquetés, jusqu’au moment de la greffe afin de retarder leur végétation. Surveillez les premiers signes de débourrement en fin d’hiver, car il faut greffer avant que celui-ci n’ait lieu. Coupez le gui qui envahit les vieux pommiers cultivés en haute tige : ce parasite se nourrit aux dépens de l’arbre dont il ne faut pas hésiter à entailler le bois afin d’extraire les « suçoirs » puis à mastiquer les plaies. Bien sûr, les baies du gui font la joie des grives, moineaux (photo), merles ou autres rouges-gorges. Alors, compensez cette absence en nourrissant les oiseaux surtout par temps de neige ou de grand froid : graines, boules de graisse, eau. Les oiseaux sont des insecticides naturels : 6 mésanges consomment 7000 œufs de papillons par jour et un couple de moineaux ramène 4000 insectes par semaine au nid !

Enfin du 31 au 2 janvier, jours racines : contrôlez l’état des tubercules restés en terre et surveillez les attaques du campagnol. Semez quelques radis ronds, des carottes courtes, ou encore des oignons de couleur, tous sur couche chaude ou sous châssis.

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Du 20 au 22 à 15h33, séquence favorable aux fruits : buttez fèves et pois semés en octobre. S’il ne gèle pas, profitez-en pour prélever les greffons sur les pommiers, poiriers et pruniers : choisissez des rameaux du diamètre d’un crayon présentant des yeux sur toute la longueur, coupez les extrémités des tiges et liez-les en bottes identifiées par des étiquettes ; enterrez-les dans du sable sur les 3/4 de leur hauteur, au pied d’un mur au nord, de façon à retarder le bourgeonnement. Les greffons doivent être en retard de végétation par rapport au porte greffe.

Du 22 à 15h33 au 24, les racines seront à privilégier : Noël, c’est l’occasion de rassembler la famille autour d’un repas où les productions de votre potager seront à l’honneur (photo) : panais, carottes, betteraves aux multiples couleurs mais aussi rutabagas ou topinambours. Réalisez un chemin de table avec des branches de lierre et de houx et rappelez-vous que ces dernières, autrefois accrochées aux portes des étables et des maisons éloignaient des maléfices et protégeaient des accidents (mais attention, les baies sont toxiques !). Si vous souhaitez jardiner, arrachez quelques chicorées Witloof afin de poursuivre leur forçage en cave, semez des radis de jours courts sous serre chaude, et sous serre froide des carottes courtes.

Enfin du 25 au 26 à 15h20, honneur aux fleurs du jardin : pour protéger les grimpantes sensibles aux fortes gelées, construisez une armature en enfonçant des branches de saule en terre et en les liant au treillage le plus haut possible, puis recouvrir ce support de 2 couches de voile d’hivernage. Si l’état du sol le permet, travaillez légèrement vos massifs. Aérez le sol à l’aide d’une fourche à bêcher après avoir répandu du compost en surface, mais faites attention à ne pas abîmer vos souches de plantes vivaces ou bulbeuses peu visibles en cette période de l’année. Surveillez la présence de rongeurs parmi ces bulbeuses (tulipes et crocus).

Crédit Photo Perez

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